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Donauwellen - Original: Eingestellt von: ReloadoRezepte | Hinzugef├╝gt am: 02.04.2017
Aufgelistet in: Backen / Kuchen

Zutaten

Grundteig:
250 g weiche Butter
180 g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
5 Eier
375 g Dinkelmehl
3 TL Backpulver

Spezialschicht:
20 g Kakao
1 EL Milch

Belag:
720 g Kirschen (= 1 Glas)

Creme:
1 Pck Puddingpulver Vanille
0,5 L Milch
80 g Zucker
250 g Butter
ggf. etwas Zitrone/nschale

├ťberguss:
200 g Zartbitterschokolade
25-50 g Kokosfett

Zubereitung

F├╝r den Grundteig die Butter nach und nach mit dem Zucker mischen und die Eier einzeln unterr├╝hren.
Danach Mehl mit Backpulver mischen und auch langsam untermixen.

Den Grundteig bis auf 1/3 auf ein Backblech geben. Die restlichen 1/3 mit dem Kakaopulver und der Milch mischen und ebenfalls auf das Blech geben. Abschlie├čend die Kirschen hinzugeben und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 35-40 min backen.

F├╝r die Buttercreme den Vanillepudding kochen und etwas abk├╝hlen lassen. Dann Zucker, Butter und ggf. Zitrone unterr├╝hren. Die Masse anschlie├čend auf den erkalteten Teig geben.

F├╝r den Guss die Schokolade mit dem Fett in einem Wasserbad aufweichen und auf den Kuchen verteilen.

Rezeptbilder:
Donauwellen - Original

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