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Kürbissuppe: Eingestellt von: ReloadoRezepte | Hinzugefügt am: 20.10.2013
Aufgelistet in: Kochen / Suppen

Zutaten

1 Hokkaido Kürbis
1 Becher Schmand
1 Becher Creme Fraiche Kräuter
2-3 Möhren
etwas Tomatenmark
etwas Schnittlauch
etwas Streukäse

Zubereitung

Zuerst wascht ihr den Kürbis und schneidet ihn in Stücke. Dabei sollte man aufpassen, dass ein scharfes Messer verwendet wird und es nicht abbricht.

Dann können die Kerne mit einem Löffel / Messer herausgenommen werden und ggf. gebraten werden.

Einen Topf mit Wasser aufsetzen und die Stücke (mit Schale) hineingeben. Den Kürbis im geschlossenen Topf zirka 30 Minuten kochen lassen.

Zwischendurch können die Zutaten zur Verfeinerung hinzu gegeben und mit einem Pürierstab zerkleinert werden: Schmand, Creme Fraiche, Möhren, Tomatenmark, Schnittlauch und Käse.

Rezeptbilder:
Kürbissuppe Kürbissuppe

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