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Himbeerschnitten: Eingestellt von: Sandra | Hinzugefügt am: 16.12.2015
Aufgelistet in: Backen / Gebäck

Zutaten

200 Gramm gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
200 Gramm Puderzucker
4 Eier
Himbeergelee (alternativ auch mit anderen Gelees möglich)
2 Packungen Mürbeteig (fertig im Kühlschrankfach des Supermarktes)
1-2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

Den Mürbeteig so ausbreiten das eine dünne Teig Schicht auf dem Backblech entsteht.
Nun das Himbeergelee gleichmäßig auf der Teig Schicht verteilen.

Die gemahlenen Nüsse bzw. Mandeln werden nun mit dem Puderzucker und den vier Eiern zu einer glatten Masse verrührt.

Wer mag kann noch 1-2 Teelöffel Zimt dazugeben.

Nun wird diese Masse gleichmäßig auf die Gelee Masse gegeben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Schnitten sind nach ca. 20 bis 25 Minuten fertig.

Nun die Masse abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.

Fertig sind die leckeren süßen Himbeerschnitten :) Lasst es euch schmecken ;)

Rezeptbilder:
Himbeerschnitten

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